牛肉蒜蓉辣酱是一种较为简单的中式调味品，适合搭配米饭、粥、面条等食用。以下是简单的牛肉蒜蓉辣酱的制作步骤：
所需材料：
- 牛肉末 200克
- 大蒜 5-6瓣
- 小米辣 2-3根
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 鸡精粉 1/2茶匙
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 将牛肉末洗净沥干备用；大蒜剥皮切成末，小米辣切成小段备用。
2. 起锅，放适量的油，烧热后将蒜末和小米辣放入锅中，小火慢慢煸炒至闻到蒜香并微微变黄色。
3. 将牛肉末放入锅中，翻炒至色泽变白。
4. 加入生抽、料酒、盐、鸡精粉进行调味，继续翻炒均匀。
5. 等到牛肉末变得金黄色后关火即可，微冷却后倒入抹碗内，口感清香可口。
制作完成后，这个辣酱可以用来搭配米饭或其他食物食用。如果你喜欢更辣的口味，可以多加一些小米辣，如果不喜欢辣，可以不放小米辣。根据个人口味进行调整，并尽量控制调料的用量，保持健康饮食习惯。
牛肉蒜蓉辣酱怎么做 扩展
制作牛肉蒜蓉辣酱的步骤如下：
准备材料：牛肉末200克，蒜末30克，姜末10克，小米椒末20克，黄豆酱50克，甜面酱100克，食用油适量，盐、味精、鸡精适量。
将牛肉末用少许油炒至变色，加入姜末、蒜末、小米椒末炒出香味。
加入黄豆酱、甜面酱、适量水，大火烧开后转小火煮至浓稠。
最后加入盐、味精、鸡精调味，翻炒均匀即可。
制作牛肉蒜蓉辣酱时，可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒粉、花椒粉等来增加口感。
牛肉蒜蓉辣酱怎么做 扩展
1· 牛胸肉切块。
2· 再切小丁
3· 玛捷斯设置煸炒模式，倒入油，5分钟/1A/160℃加热，倒入牛肉，10分钟/1A/160℃，把炒好的牛肉丁，盛出备用。
4· 设置烹饪师模式，加入蒜末、姜末、辣椒爆香，8分钟/2A/130℃
5· 设置烹饪师模式，放入炒好的牛肉丁，放入入黄豆酱、生抽、白砂糖、白芝麻、蚝油，18 分钟/3A/130°C。
6· 蒜蓉牛肉辣椒装入消毒好的玻璃瓶里，放冰箱冷藏。每次用干净的勺子舀出来即可。
7· 拌面，拌饭，都是很美，很下饭的
